Brzyme BG

glucanase Пивоварение

Brzyme BG - это β-глюканаза. β-глюканазы - это группа ферментов, которые уменьшают содержание глюкана в зерновых, включая эндо- и экзо-β-1,3-глюканазные ферменты, β-(1,3-1,4)-глюканазы, эндо- и эндо- и экзо-β-1,4-глюканазы. β-глюканаза может специфически разлагать все виды ячменных β-глюканов с высокой вязкостью и повышать коэффициент использования сырья.

Подробности
Выгоды
  • Разрыхляет клеточную стенку эндосперма ячменя.
  • Способствует переливанию содержимого клеток.
  • Снижают вязкость пивного сусла.
  • Значительно сокращают время фильтрации сусла и пива.
  • Увеличивают выход пива и улучшают его качество.
Преимущества
  • Brzyme BG подходит для пивоваренной промышленности, добавление β-глюканазы может осветлить пивное сусло и сократить время фильтрации пива.
  • Применение β-глюканазы позволяет снизить вязкость сусла и улучшить эффективность фильтрации.
  • Повысить растворимость солода, предотвратить помутнение пива и стабилизировать его качество.
Related products
Related products
View all
Brzyme PP
Пивоварение Пролиновая протеаза
Brzyme LA
Пивоварение Laccase
Brzyme NP
Пивоварение Protease
Brzyme BA
Пивоварение amylase
Brzyme GA
Пивоварение Glycosylase