Grainzm ATA 160L

Amylase Крахмальный подсластитель

Амилаза может быстро и беспорядочно гидролизовать α-1,4 гликозидные связи крахмала. Вязкость крахмальной суспензии может быть быстро снижена путем добавления амилазы. Для завершения процесса разжижения образуются отдельные короткоцепочечные декстрины и олигосахариды.

Подробности

Выгоды

Вязкость крахмальной суспензии может быть быстро снижена путем добавления амилазы.
Способствует завершению процесса разжижения.
Повышает концентрацию сухого вещества.
Хорошая кислото- и термостойкость.

Преимущества

Grainzm ATA 160L подходит для производства крахмальных подсластителей.
На стадии разжижения добавление Grainzm ATA 160L позволяет быстро снизить вязкость крахмальной суспензии и гидролизовать крахмал на декстрин и олигосахариды.
Эффект применения можно регулировать в зависимости от условий применения.