Grainzm GA 2.0T

Glucoamylase Биотопливо

Grainzm GA 2.0T - это глюкоамилаза. Глюкоамилаза может гидролизовать α-1,4 глюкуронидную связь крахмала с нередуцирующего конца для получения глюкозы, а также может медленно гидролизовать α-1,6 глюкуронидную связь для преобразования ее в глюкозу. В то же время декстрин может быть гидролизован, а нередуцирующий конец гликогена высвобождает B-D-глюкозу.

Подробности

Выгоды

Добавление глюкоамилазы позволяет уменьшить количество используемого кодзи, сэкономить продукты, снизить затраты, повысить коэффициент использования оборудования и увеличить выход ликера, что значительно улучшает качество ликера.

Преимущества

Глюкоамилаза широко используется в биотопливной промышленности. Преимущества Grainzm GA 2.0T заключаются в высокой скорости осахаривания, снижении микробного загрязнения в секции осахаривания. Сильный постсахаризационный потенциал, который может эффективно увеличить интенсивность брожения и повысить выход спирта. Использование термостабильной α-амилазы, кислой протеазы и скоординированного производственного процесса и оборудования позволяет значительно улучшить индекс зрелости сусла при брожении.