Grainzm BAP Super

Compound Enzyme Крахмальный подсластитель

Этот продукт представляет собой соединение глюкоамилазы и пуллуланазы для стадии осахаривания. Эффективное сочетание глюкоамилазы и пуллуланазы позволяет быстро гидролизовать и разжижать крахмальную суспензию и превращать крахмал в глюкозу.

Подробности

Выгоды

Эта глюкомилаза подходит для стадии осахаривания разжиженного крахмала.
Глюкоамилаза может быстро гидролизовать α-1,4 гликозидную связь разжиженного крахмала с образованием глюкозы, а также медленно гидролизовать α-1,6 гликозидную связь.
Пуллулан может быстро гидролизовать α-1,6-гликозидную связь разжиженного крахмала с образованием декстринов с прямой цепью. Превращение крахмала в глюкозу достигается за счет эффективного сочетания этих двух веществ.

Преимущества

Grainzm BAP Super подходит для крахмалосахарной промышленности.
Добавление Grainzm BAP Super на стадии осахаривания крахмала позволяет получить почти количественное количество глюкозы с меньшим количеством обратной реакции, а DX глюкозы в продукте может превышать 96,5.
Кроме того, фермент имеет широкий диапазон адаптации к рН и температуре, и эффект применения может быть скорректирован в зависимости от условий применения.