Добавление термостабильной устойчивой α-амилазы позволяет повысить степень конверсии крахмала и снизить расход спирта и зерна. Grainzm AA 1.0T может быстро снизить вязкость разжиженного сусла и повысить эффективность работы оборудования.
Grainzm AA 1.0T - термостабильная устойчивая α-амилаза. Термостабильная устойчивая α-амилаза быстро расщепляет α-1,4-гликозидные связи в молекуле крахмала при высоких температурах с образованием большого количества декстрина и небольшого количества олигосахаридов.
Добавление термостабильной устойчивой α-амилазы позволяет повысить степень конверсии крахмала и снизить расход спирта и зерна. Grainzm AA 1.0T может быстро снизить вязкость разжиженного сусла и повысить эффективность работы оборудования.
Grainzm AA 1.0T обладает хорошими свойствами термо- и кислотостойкости. Он подходит для предприятий, производящих спирт из различного сырья, включая кукурузу и маниоку, особенно для тяжелого суслового брожения вышеуказанного сырья.