Grainzm BAP

compound enzyme Крахмальный подсластитель

Этот продукт представляет собой соединение глюкоамилазы и пуллуланазы для стадии осахаривания. Эффективная комбинация глюкоамилазы и пуллуланазы позволяет быстро гидролизовать и разжижать крахмальную суспензию и превращать крахмал в глюкозу.

Подробности

Выгоды

Подходит для стадии осахаривания сжиженного крахмала.
Глюкоамилаза может быстро гидролизовать гликозидную связь α-1,4 сжиженного крахмала с образованием глюкозы, а также может медленно гидролизовать гликозидную связь α-1,6.
Пуллуланы могут быстро гидролизовать гликозидную связь α-1,6 гликозидной связи сжиженного крахмала с образованием декстринов с прямой цепью.
Превращение крахмала в глюкозу достигается за счет эффективного сочетания этих двух веществ.

Преимущества

Grainzm BAP подходит для крахмалосахарной промышленности.
Производят почти количественное количество глюкозы с меньшей обратной реакцией, и DX продукта глюкозы может превышать 96.
Имеет широкий диапазон pH и адаптируемость к температуре, а эффект применения можно регулировать в зависимости от условий применения.